Keemiline valem: Na5P3O10 Molekulaarmass: 367,86 Omadused: Valge pulber või graanulid, vees kergesti lahustuv. Vastavalt rakenduse ja töötlemisnõuetele saame pakkuda erinevate spetsifikatsioonidega tooteid, näiteks erineva näivtihedusega (0,5–0,9 g...
Üldised omadused Karrageen on üldiselt valge kuni kollakaspruun pulber, lõhnatu ja maitsetu ning mõnel tootel on kerge merevetika maitse. Karrageeni moodustunud geel on termopöörduv, see tähendab, et see sulab kuumutamisel lahuseks ja moodustab kuumutamisel uuesti geeli...
Taimsete alternatiivide nõudlus on viimastel aastatel hüppeliselt kasvanud tänu kasvavale teadlikkusele tervisest, keskkonnasäästlikkusest ja loomade heaolust. Nende alternatiivide hulgas on sojast kanatiivad muutunud populaarseks valikuks taimetoitlaste ja lihasõprade seas, kes otsivad tervist...
Tere tulemast lihatoodete maitseküllasesse maailma! Kas olete mahlast steiki hammustades või mahlast vorsti nautides mõelnud, mis teeb need lihad nii maitsvaks, kauakestvaks ja säilitab oma imelise tekstuuri? Kulisside taga on lai valik lihatooteid...
Tere tulemast meie tervise- ja heaoluruumi, kus usume, et erksad maitsed ei pea kaasnema suure naatriumisisaldusega! Täna süveneme madala naatriumisisaldusega toitude olulisse teemasse ja sellesse, kuidas need saavad teie tervist toetades mängida olulist rolli. Lisaks...
Tänapäeva tervisekeskses maailmas uurivad paljud tarbijad alternatiivseid pastavalikuid ning konjaki nuudlid ehk shirataki nuudlid on populaarseks muutunud. Konjaki jamssist saadud nuudleid hinnatakse mitte ainult nende ainulaadsete omaduste, vaid ka ...
Miso, traditsiooniline Jaapani maitseaine, on saanud mitmete Aasia köökide nurgakiviks, olles tuntud oma rikkaliku maitse ja kulinaarse mitmekülgsuse poolest. Selle ajalugu ulatub üle aastatuhande ja on sügavalt juurdunud Jaapani kulinaarsetesse tavadesse. Miso algne areng on juurdunud...
Euroopa Liidus viitab uuendtoit toidule, mida inimesed ELis enne 15. maid 1997 olulisel määral ei tarbinud. Mõiste hõlmab laia tootevalikut, sealhulgas uusi toidu koostisosi ja uuenduslikke toidutehnoloogiaid. Uuendtoidu hulka kuuluvad sageli...
Jaapani köögis on nori pikka aega olnud põhikoostisosa, eriti sushi ja teiste traditsiooniliste roogade valmistamisel. Siiski on tekkinud uus variant: mamenori (sojakrepp). See värvikas ja mitmekülgne nori alternatiiv pole mitte ainult visuaalselt atraktiivne, vaid ka...
Seesamiõli, mida sageli nimetatakse ka „kuldseks eliksiiriks“, on olnud köögis ja ravimikapis sajandeid põhitarve. Selle rikkalik pähkline maitse ja lugematud tervisele kasulikud omadused muudavad selle mitmekülgseks koostisosaks nii kulinaarsetes kui ka tervisega seotud rakendustes. Selles blogipostituses süveneme seesamiõli klassifikatsiooni...
Nori on Jaapani köögis kasutatav kuivatatud söödav merevetikas, mis on tavaliselt valmistatud punavetikate perekonna liikidest. Sellel on tugev ja iseloomulik maitse ning see vormitakse tavaliselt lamedateks lehtedeks ja kasutatakse sushi või onigiri (riisipallide) rullide pakkimiseks. ...
Kulinaariamaailmas on vähe koostisosi, millel on röstitud seesami kastme mitmekülgsus ja rikkalik maitseprofiil. See isuäratav kaste, mis on valmistatud röstitud seesamiseemnetest, on leidnud tee köökidesse ja söögilaudadele üle kogu maailma. Selle pähkline, ...