-
Lendava kala mari: sushi pealiskiht
Tobiko on jaapani keeles lendkalamari, mis on krõmpsuv ja soolane, kerge suitsunoodiga. See on Jaapani köögis populaarne koostisosa sushirullide garneeringuna. Mis on tobiko (lendkalamari)? Oled ilmselt märganud, et seal on mõned erksavärvilised asjad...Loe edasi -
Avastage perega Jaapani restoranides einestamise rõõm
Nädalavahetused on ideaalne võimalus koguda kokku oma lähedased ja alustada kulinaarset seiklust. Mis oleks parem viis seda teha kui külastada Jaapani restorani? Elegantse einestamiskeskkonna, ainulaadsete maitsete ja rikkaliku kultuurilise tähtsusega Jaapani restoran pakub suurepäraseid võimalusi...Loe edasi -
Parim köögipartner: seesamiseemnete kaste
Meie seesamiseemnetega salatikaste on üks meie populaarsemaid tooteid ja see on mõistetav. See ainulaadne kaste ühendab endas seesami rikkaliku pähklise maitse kerge soolase maitsega, muutes selle ideaalseks lisandiks salatitele, köögiviljadele ja paljudele teistele roogadele. ...Loe edasi -
Samosa valmistamise protsess maitsva naudinguga
Samosa kui populaarne tänavasnäkk on kõikjal maailmas söögikohtade seas sügavalt armastatud. Oma ainulaadse maitse ja krõbeda koorikuga on see paljude jaoks delikatessiks saanud. See artikkel kirjeldab üksikasjalikult valmistusprotsessi, maitseomadusi ning seda, kuidas rooga valmistada ja nautida. Valmistamine...Loe edasi -
Pelmeenipaberid: lõuend toiduvalmistamise loovuseks
Pelmeenid on armastatud põhitoit paljudes maailma kultuurides ja selle kulinaarse naudingu keskmes on pelmeenivorm. Need õhukesed tainalehed on aluseks mitmesugustele täidistele, alates soolasest lihast ja köögiviljadest kuni magusate pastadeni. Mõista...Loe edasi -
Sojavalk: väga väärtuslik ja mitmekülgne valguallikas
Sojavalk on viimastel aastatel pälvinud märkimisväärset tähelepanu, eriti taimse valguallikana, mis rahuldab mitmesuguseid toitumisvajadusi. Sojaubadest saadud valk on mitte ainult mitmekülgne, vaid ka täis olulisi toitaineid, muutes selle populaarseks...Loe edasi -
Riispaberi tootmisprotsess ja kasutamine
Riispaber kui ainulaadne traditsiooniline käsitööese pärineb Hiinast ja seda kasutatakse laialdaselt paljudes valdkondades, näiteks gurmeetoidus, kunstis ja käsitöös. Riispaberi tootmisprotsess on keeruline ja peen, hõlmates mitmesuguseid tooraineid ja protsesse. See paber...Loe edasi -
Sissejuhatus maitsvatesse ja toitvatesse nameko seentesse
Nameko seen on puidumädaniku tekitaja ja üks viiest peamisest kunstlikult kasvatatud söödavast seenest. Seda tuntakse ka kui nameko seent, heledapealist fosforvihmavarjuseent, pärlseent, nameko seent jne ning Jaapanis nimetatakse seda nami seeneks. See on puidumädaniku tekitaja...Loe edasi -
Kuidas tapioki pärlid vallutavad teie maitsemeeli
Kui rääkida piimatee ekspordi ajaloost Lähis-Itta, ei saa mainimata jätta ühte kohta – Dragon Marti Dubais. Dragon Mart on maailma suurim Hiina kaubavahetuskeskus väljaspool Mandri-Hiinat. Praegu koosneb see enam kui 6000 poest, toitlustusasutusest...Loe edasi -
Sissejuhatus musta seene toiteväärtusse ja raviomadustesse
Must seen (teaduslik nimetus: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), tuntud ka kui puutõlvik, puuliblikas, Dingyang, puuseen, hele puutõlvik, peen puutõlvik ja pilvõlvik, on saprofüütne seen, mis kasvab mädanenud puidul. Must seen on lehekujuline või peaaegu...Loe edasi -
Tonkatsu kastme võlujõud: maitse ja tervis ühes
Sissejuhatus Kui inimesed mõtlevad Jaapani köögile lisaks klassikutele nagu sushi ja sashimi, tuleb neile kindlasti esimesena meelde tonkatsu ja tonkatsu kastme kombinatsioon. Tonkatsu kastme rikkalikul ja mahedal maitsel näib olevat maagiline jõud, mis võib koheselt inimeste isu äratada...Loe edasi -
Gluteenivabade toitude kasvav populaarsus ja toitumisalane ahvatlus
Sissejuhatus Tänapäeva toiduvaldkonnas on järk-järgult tekkimas spetsiaalne toitumistrend – gluteenivabad toidud. Gluteenivaba dieet loodi algselt gluteeniallergia või tsöliaakia all kannatavate inimeste vajaduste rahuldamiseks. Tänapäeval on see aga sellest konkreetsest sihtrühmast palju kaugemale jõudnud ja on...Loe edasi