-
Külmutatud toode – edamame
Restoranides kasutatakse edamame'i peamiselt lisandina. Kuna see on maitsev ja odav, on sellest saanud üks levinumaid lisandeid. Edamame'i valmistamine on lihtne, tavaliselt keedetakse edamame'i, puistatakse sellele soola või keedetakse soolases vees. Edamame ei ole mitte ainult delikatess...Loe edasi -
Puidust sushiriisi ämber: traditsiooniline sushi valmistamise oluline osa
Puidust sushi riisiämber, mida sageli nimetatakse ka "hangiri" või "sushi oke", on traditsiooniline tööriist, millel on autentse sushi valmistamisel oluline roll. See spetsiaalselt disainitud anum pole mitte ainult funktsionaalne, vaid kehastab ka Jaapani rikkalikku kulinaarset pärandit...Loe edasi -
Sushi bambusmatt: hädavajalik tööriist ideaalseks sushirullimiseks
Sushi bambusest matt, jaapani keeles tuntud kui "makisu", on asendamatu tööriist kõigile, kes soovivad kodus autentset sushit valmistada. See lihtne, kuid tõhus köögitarvik mängib sushi valmistamise protsessis olulist rolli, võimaldades nii kokkadel kui ka kodukokkadel rullida...Loe edasi -
Gochujangi kaste: maitsev Korea põhitoit
Gochujang on traditsiooniline Korea maitseaine, mis on oma ainulaadse maitseprofiili ja mitmekülgsuse poolest erinevates roogades saavutanud rahvusvahelise tunnustuse. See kääritatud punase tšilli pasta on valmistatud peamiste koostisosade segust, sealhulgas nisujahust, maltoosisiirupist, sojaoapastast...Loe edasi -
Pelmeenid ja kevadrullid omavad kevadfestivalil erilist kohta
Kuu uusaasta, tuntud ka kui kevadfestival, on Hiina tähtsaim traditsiooniline festival ning inimesed tähistavad uut aastat mitmesuguste kommete ja toitudega. Selle festivali ajal saavad inimesed nautida mitmesuguseid roogasid ning pelmeenid ja kevadrullid hoiavad ...Loe edasi -
Biangbiangi nuudlid: kulinaarne nauding Shaanxist
Biangbiangi nuudlid, traditsiooniline roog Hiina Shaanxi provintsist, on tuntud oma ainulaadse tekstuuri, maitse ja nime taga peituva põneva loo poolest. Need laiad käsitsi tõmmatud nuudlid pole mitte ainult kohaliku köögi põhiroog, vaid ka ...Loe edasi -
Bambusleht: looduse kingitus kulinaarseteks ja dekoratiivseteks rõõmudeks
Kui rääkida looduslikest materjalidest, mis täiustavad nii kulinaarseid elamusi kui ka esteetilist atraktiivsust, siis bambuselehed on tähelepanuväärne valik. Neid lehti, mis on tuntud oma ainulaadse tekstuuri ja peene maitse poolest, on erinevates kultuurides kasutatud sajandeid. Alates sushist kuni Hiina zongzini, bambuseni...Loe edasi -
Marineeritud redis: sushi varjatud delikatess
Marineeritud redis viitab Jaapani köögis tavaliselt marineeritud valgele redisile. See mängib Jaapani köögis Hiina meditsiini rolli. Kuigi see näeb välja nagu tavaline redis, võib see sushile palju ilu lisada. See ei ole mitte ainult lisand, vaid lisab ka ainulaadset maitset...Loe edasi -
Kimchi kastme maitsev maailm
Kimchi kaste on maitsev ja vürtsikas maitseaine, mille populaarsus kasvab kõikjal Ameerika köökides. See traditsioonilisest Korea roast kimchist tuletatud kaste on ideaalne segu kääritatud köögiviljadest, vürtsidest ja maitseainetest. Kuigi kimchi ise on Korea köögi põhitoit, valmistatakse seda tavaliselt...Loe edasi -
Marineeritud küüslaugu imeline maailm
Marineeritud küüslauk on kulinaarne aare, mida on kultuurid sajandeid kalliks pidanud. See vürtsikas ja maitsev maitseaine mitte ainult ei tõsta roogade maitset kõrgemale, vaid pakub ka traditsioonilistele retseptidele ainulaadse nüansi. Olenemata sellest, kas olete kogenud kokk või kodukokk, kes soovib oma maitset täiustada...Loe edasi -
Dekoratiivsete lehtede tavaline kasutamine Jaapani köögis
Jaapani köök on tuntud oma õrnade maitsete ja hoolika esitlemise poolest, kus iga roog on miniatuurne meistriteos, mis peegeldab looduse ilu ja aastaaegu. Selle visuaalse kunsti oluline aspekt on dekoratiivsete lehtede kasutamine. Need lehed ei ole pelgalt...Loe edasi -
Kanikama: populaarne materjal sushis
Kanikama on jaapani nimetus krabiimitatsioonile, mis on töödeldud kalaliha ja mida mõnikord nimetatakse krabipulkadeks või ookeanipulkadeks. See on populaarne koostisosa, mida leidub tavaliselt California sushirullides, krabikookides ja krabirangoonides. Mis on Kanikama (krabiimitatsioon)? Sa oled ...Loe edasi