-
Sushi bambusmatt: mitmekülgne tööriist täiuslikuks sushi rullimiseks
Sushi on armastatud Jaapani roog, mis on kogu maailmas populaarsust kogunud oma maitsvate maitsete ja kunstilise esitusviisi poolest. Üks oluline tööriist sushi valmistamisel on sushi bambusmatt. Seda lihtsat, kuid mitmekülgset tööriista kasutatakse sushiriisi ja täidiste rullimiseks ja vormimiseks...Loe edasi -
Krevettide kreekerid: maitsev ja mitmekülgne suupiste
Krevettide kreekerid, tuntud ka kui krevetikrõpsud, on populaarne suupiste paljudes Aasia köökides. Need on valmistatud jahvatatud krevettide, tärklise ja vee segust. Segust vormitakse õhukesed ümmargused kettad ja seejärel kuivatatakse. Frittides või mikrolaineahjus paisutavad nad...Loe edasi -
Kuidas eristada heledat ja tumedat sojakastet
Sojakaste on Aasia köögi põhimaitseaine, mis on tuntud oma rikkaliku umami maitse ja kulinaarse mitmekülgsuse poolest. Sojakastme valmistamise protsess hõlmab sojaubade ja nisu segamist ning seejärel segu teatud aja jooksul kääritamist. Pärast kääritamist pressitakse segu t...Loe edasi -
Pekingi Shipulleri vermikelli halal-sertifikaat on jõustunud
Klientide vajaduste rahuldamiseks, Longkou vermikelli müügiulatuse laiendamiseks ja meie Hiina toidu tutvustamiseks maailmale on juunis päevakorda võetud vermišellide Halal sertifikaat. Halal sertifikaadi saamine hõlmab ranget protsessi, mis nõuab...Loe edasi -
Näpunäiteid valmistoidu erinevate katmismeetodite kohta
Katted, nagu tärklised ja paneeringud, tagavad toote soovitud välimuse ja tekstuuri, lukustades samal ajal toidu maitse ja niiskuse. Siin on mõned ülevaated kõige levinumate toidukattetüüpide kohta, et saada oma koostisainetest ja katmisseadmetest parimaid tulemusi....Loe edasi -
Taimne toit – sojavalgutooted
Viimase aja kuum teema toiduainetööstuses on taimse toidu tõus ja jätkuv kasv. Kuna inimeste teadlikkus tervise- ja keskkonnakaitsest kasvab jätkuvalt, otsustavad üha rohkem inimesi vähendada loomse toidu tarbimist ja valida taimse...Loe edasi -
Tutvustage söögipulkade ajalugu ja kasutamist
Söögipulgad on olnud Aasia kultuuri lahutamatu osa aastatuhandeid ning on põhinõud paljudes Ida-Aasia riikides, sealhulgas Hiinas, Jaapanis, Lõuna-Koreas ja Vietnamis. Söögipulkade ajalugu ja kasutamine on sügavalt juurdunud traditsioonidesse ning on aja jooksul muutunud oluliseks...Loe edasi -
Seesamiõli – populaarne Hiina delikatess
Seesamiõlid on olnud Aasia köögi põhiosa sajandeid, hinnatud nende ainulaadse maitse ja paljude tervisele kasulike omaduste poolest. See kuldne õli on saadud seesamiseemnetest ja sellel on rikkalik pähkline maitse, mis lisab erinevatele roogadele sügavust ja keerukust. Lisaks...Loe edasi -
Halali sertifikaat: tagab islami toitumisseaduste järgimise
Tänapäeva globaliseeruvas maailmas kasvab nõudlus halal-sertifikaadiga toodete ja teenuste järele. Kuna üha rohkem inimesi saab teadlikuks islami toitumisseadustest ja järgib neid, muutub halal-sertifikaadi vajadus moslemite tarbijamärgiga tegelevate ettevõtete jaoks kriitiliseks...Loe edasi -
Wasabi pulber: vürtsika rohelise maitseaine uurimine
Wasabi pulber on vürtsikas roheline pulber, mis on valmistatud Wasabia japonica taime juurtest. Sinep korjatakse, kuivatatakse ja töödeldakse wasabipulbriks. Wasabi pulbri tera suurust ja maitset saab kohandada vastavalt erinevatele vajadustele, näiteks valmistada peeneks pulbriks...Loe edasi -
Shanchu Kombu: suure väärtusega merevetikas
Shanchu Kombu on söödav pruunvetikas, mida kasutatakse tavaliselt supis. Kogu keha on tumepruun või rohekaspruun, pinnal on valge härmatis. Vette kasttuna paisub see lamedaks ribaks, keskelt paksem ning servadest õhemaks ja lainelisemaks. See on s...Loe edasi -
Hondashi: Umami maitse mitmekülgne koostisosa
Hondashi on kiirvalge hondashi puljong, mis on teatud tüüpi Jaapani supipuljong, mis on valmistatud sellistest koostisosadest nagu kuivatatud bonito helbed, kombu (merevetikad) ja shiitake seened. Hondashi on teraline maitseaine. See koosneb peamiselt bonito pulbrist, bonito kuuma vee ekstraktist ...Loe edasi