Pimestavas köögi maailmasmochion edukalt võitnud lugematute toidusõprade südame oma ainulaadse tekstuuri ja sügava kultuuripärandiga. Kas tänavatoidu kioskites või tipptasemel ja elegantses magustoidupoodides võib seda näha igal pool. Inimesed võivad osta osa juhuslikult tihedal pärastlõunal, et nautida magusat mugavust, või paigutada see hoolikalt söögilauale, et jagada seda maitsvat maiuspala pere ja sõpradega. See on juba ammu ületanud lihtsalt toiduks olemine ja sellest on saanud inimeste elus hädavajalik magus mälestus.
Mochion traditsiooniline Jaapani ja Hiina saia, mis on valmistatud peamiselt gluteenist riisijahust või muudest tärkliserikkatest koostisosadest. Selle välimus on ümmargune ja armas, rikkaliku erineva värviga. See võib olla puhas valge või näidata erksaid värve, sisaldades mitmesuguseid koostisosi, näiteks matcha maitse värske roheline ja punase oa maitse õrna roosa.
Ajaloolise päritolu osas mochi on Aasias pikk ajalugu. Jaapanis on see oluline traditsiooniline toit ja esineb sageli erinevatel festivalidel ja tseremooniatel. Arhivaalide kohaselt oli Jaapanis juba Mochiga sarnaseid toite juba Jomoni perioodil. Algselt kasutati seda jumalatele pakkumisena. Aja jooksul sai see järk -järgult avalikkuse seas populaarseks igapäevaseks suupisteks. Hiinas on Mochil ka sügav kultuuriline alus. Sellel on erinevates piirkondades erinevad nimed ja tootmismeetodid. Näiteks Taiwanis on Mochi väga populaarne kohalik suupiste.
Tootmisprotsessmochi pole keeruline, kuid see on täis traditsioonilise viimistletud meisterlikkuse pärandit. Esiteks leotage mõnda aega gluteenist riis, et see võimaldab vett täielikult imada, seejärel aurutada ja seejärel korduvalt napida, et muuta gluteeritud riis pehmeks, gluteeniliseks ja vastupidavaks. Puudumisprotsess on tegemise võtimochi. See nõuab mitte ainult jõudu, vaid ka oskusi. Pideva löömise kaudu muutub gluteenise riisi struktuur, mille tulemuseks on ainulaadne tekstuur. Tänapäeval on ka mõned tootmisriistad, mis võivad asendada käsitsi löömist, kuid paljud traditsioonilised tootjad nõuavad endiselt käsitsi valmistatud tootmist, et säilitada kõige puhtamat maitset.
Söömiseks on mitmesuguseid viisemochi. Saate seda otse süüa, et maitsta selle pehmet, gluteenist ja magusat maitset. Samuti saate maitse rikkuse suurendamiseks katta seda kihi sojapulbri, kookospähkli tükkide või muude lemmikpulbritega. Lisaks saab seda täita erinevate täidistega, näiteks punase oapasta, musta seesami, maapähklivõi jne, luues magusa ja soolase maitsete harmoonilise kombinatsiooni. Jaapanis on seal Mochi saia nimega 'Sakura - Mochi', mis on valmistatud gluteenist riisijahust välimise nahana, täidetud punase oapastaga ja mähitud soolaga - marineeritud kirsilehtedega. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga dekoratiivne, täis kevade romantilist atmosfääri. Hiinas on ka viis, kuidas süüa Mochi sügavalt - praadides seda. Väline nahk on krõbe ning seest on pehme ja gluteeniline, millel on ainulaadne maitse.
Täna, kultuuride vahetamise ja integreerimisega, mochi ei piirdu enam Aasiaga, vaid on läinud globaalseks. Paljudes rahvusvahelistes magustoidupoodides ja restoranides võib näha Mochi. Oma ainulaadse tekstuuri ja armsa välimusega meelitab see erineva kultuurilise taustaga inimesi. Kas tee suupistete, magustoidu või tänavatoiduna hõivab Mochi oma ainulaadse võluga olulise koha köögi laval ja on saanud maitsvaks käskjalaks inimestele emotsioonide edastamise ja õnne jagamiseks.
Kontakt
Pekingi Speuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veeb:https://www.yumartfood.com/
Postiaeg: 15. märts-20125