Niisiis, teil onTemakisushi, eks? See on nagu see vinge Jaapani sõrmetoit - võtate tüki sellest krõbedast Nori merevetikast, toppite seda mõne maitsva sushi -riisi ja mis iganes täidisega. See pole ainult toit, see on nagu lõbus, isetegemise asi. Unustage need suurepäraselt veeretatud sushitükid,Temakion kõik nende juhuslike koonusekujude kohta. Saate magusa kraami segunedes selle kergelt ränge riisiga ja see lihtsalt töötab. Ausalt, see sobib suurepäraselt tee ajal kiire hammustuse haaramiseks või saate sellest pereõhtusöögi põhisündmuse täielikult teha. Inimesed lihtsalt armastavad seda - see näeb lahe välja ja te ei pea seda liiga palju vaeva nägema.
I. Temaki sushi
Sellel on see lahe ajalugu, mis läheb tagasi Edo perioodi ja kõik on seotud Tokyo lahe ümbruse kalapüügimaastikuga. Kujutage ette neid kalureid, suundudes pikkade reiside jaoks välja, nad haarasid lihtsalt värsket kala, viilutaks selle üles, segavad seda natuke riisiga ja mähivad kogu asja Norisse, et need hõlpsasti söödavad koonused valmistada. Ideaalne ühe käega söömiseks, teate? See polnud lihtsalt maitsev, see hoidis kala hästi ja te ei vajanud ühtegi kahvlit ega söögipulka, mis oli paadis päris mugav.
Siis edasi liikuda Edo perioodi keskele, kui asjad õitsesid, jaTemakiLäks kalurite jaoks selle hädaolukorra toiduks olemisest millekski, mille tänavalt ära haarata. Müüjad Edo lossis, mis on nüüd Tokyo, müüsid Nigiri jaTemakijaTemakioli hitt, sest see oli odav ja sellesse võis panna igasuguseid asju. Lõbus tõsiasi: nad kasutasid seda tollal seda röstimata, omamoodi sogget Nori, näiteks seda, mida nad täna Guntan Maki jaoks kasutavad. Alles Meiji ajastul hakkasid nad nori röstima, mis andisTemakisee vinge krõbe tekstuur, mida me armastame.
Ii. Olulised koostisosad
Baaskomponendid:
Nori: röstitud merevetika lehed krõpsuks.
Sushi riis: 300g (soovitatav: Jaapani koshihikari või Hiina kirderiis).
Sushi äädikas: 3 supilusikatäit (omatehtud variant: valge äädikas, suhkur, sool suhe 5: 3: 1).
Täitesoovitused (kohandatavad):
Toores mereannid: lõhe, tuunikala, amaebi (magusad krevetid; külmkapis enne kasutamist).
Keedetud valikud: omleti ribad, krabipulk, tempura krevetid, suitsulõhe.
Taimetoitlased: avokaado, kurk, marineeritud redise, praetud tofu, spinatisalat.
Maitseained: wasabi, sojakaste, valged seesamiseemned, bonito helbed, Shichimi togarashi.
Iii. Samm-sammult ettevalmistamine
1.
Loputage riis, leotage 30 minutit, tühjendage.
Keetke veega (suhe 1: 1,2), auru 10 minutit pärast keetmist.
Viska sushiäädikaga, olles kuum, jahutage toatemperatuurini.
2. koostisosade ettevalmistamine
Viilutage sashimi ribadesse; Julienne köögiviljad; Lõika omlett paelteks.
Koorige ja pit avokaado, katte viilud sidrunimahlaga, et vältida pruunistamist.
Eemaldage Tempura krevettide pead ja kestad, jättes sabad esitluseks.
3. kokkupanekTemakiSushi
Asetage nori lehe läikiv külg alla, voldi koonusesse, kinnitage alus.
Lisage 50g sushi -riis, vajutage 1/3 kõrgusele.
Lisage oma lemmiktäidised järjekorras.
Voldi nori servad sissepoole, et pitseerida, serveeri avatud küljelt üles.
IV. Pro näpunäited ja loomingulised keerdkäigud
Riisi tugevdamine: segage riis seesamiseemnetega või kombu (KELP) sügavuseks.
Uuenduslikud transistorid: proovige mango lõhet, cheesy krabiliha või umeboshi koos shiso lehtedega.
Ideed: kaunistage salati/shiso lehtedega, kirsikrevetid või marineeritud ingver.
Paarid: serveerige supiga, Genmaicha (pruun riisitee) või jäätunud oolongi.
See sai alguse üsna lihtsaks, tagasi Edo päevadel ja ausalt öeldes hoitakse seda sooja ja kerget vibe'i kõik need aastad. See on nagu peeglisse vaadates, teate? Näitab teile, kuidas mõnikord on asjade lihtsana hoidmine seal, kus on tõeline ilu. Ja mis on lahe, see viskab lihtsalt kõik need väljamõeldud toiduvalmistamise reeglid aknast välja. Te ei pea olema mingi kokk või olema hunnik hullumeelseid tööriistu - lihtsalt natuke armastust hea toidu ja heade aegade vastu. Ükskõik, kas viskate endale kiire hammustuse või kui teil on oma sõprade ja perega imelik ja imeline kombinatsioon, tunneb iga hammustus lihtsalt väike kallistus. See on nagu, nautides lihtsalt lihtsaid asju elus.
Kontakt
Arkera Inc.
E -post:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veeb: https://www.cnbreading.com/
Postiaeg: APR-09.-20125