Sushi mari

Sushis kasutatavate tavaliste mari liikide hulka kuuluvad lõhemari (Ikura), lendkalamarikalamari(Tobiko) ja heeringamari (Kazunoko). On ka teisi liike, näiteks tursamari. Igal mariliigil on erinev värvus, tekstuur ja maitse, mistõttu sobivad need erinevat tüüpi sushi jaoks.

Sushimarja päritolu varieerub olenevalt kalaliigist. Näiteks Venemaa ja Iraan on tuurakaviaari peamised tootjad; Weihai Shandongi provintsis Hiinas toodab heeringamarja; Zhangzhou Fujiani provintsis Hiinas toodab rohelise krabimarja; ja heeringamarja valmistatakse sageli Islandi pajumarja ja Kanada heeringa abil.

Sushi mari tüübid:

Lõhemari (Ikura): Oranžikaspunase värvusega, suuremate teradega, pehme tekstuuri ja maitsva maitsega. Seda kasutatakse sageli gunkan-maki (lahingulaeva rullide) ja nigiri sushi garneeringuna või süüakse otse sashimina. Selle elastne tekstuur annab sushile ainulaadse merelise maitse.

Lendaminekalamari(Tobiko): Väike ja krõmpsuv, erinevates värvides (tavaliselt punane, oranž, roheline, must jne), kergelt soolase maitse ja krõmpsuva tekstuuriga. Lendkala mari kasutatakse sageli gunkan sushis või rullide garneeringuna, mis suurendab visuaalset atraktiivsust ja lisab värskendavat maitset.

Heeringamari (Kazunoko): Kollane või helekuldne värvus, kindla ja nätske tekstuuriga. Sobib rikkalikumate koostisosadega kombineerimiseks, sageli pidulikes roogades gunkan-rullide või nigiri-sushi kaunistamiseks.

Merisiilikute mari (Uni): Sileda tekstuuriga, rikkaliku magusa maitsega, tavaliselt kasutatakse otse gunkan-rullides. Merisiilikute mari on esmaklassiline kalamari, mis rõhutab kala algupärast maitset ja sobib paaristamiseks väikese koguse wasabi või shiso lehtedega.

Külmkapis ja külmutatult säilitamine

Suletud säilitamine: Pange mari õhukindlasse anumasse, katke õhu eemaldamiseks tihedalt kilega ja sulgege seejärel kaas.

Külmkapis hoidmine: Hoida suletud mari külmkapis (soovitatav alla 4 °C), sobib lühiajaliseks tarbimiseks. Külmutatud: Suuri koguseid võib säilitamiseks külmutada. Pange tähele, et külmutamine võib tekstuuri mõjutada; enne tarbimist sulatage täielikult.

Toiteväärtus: Kalamari on rikas valkude, rasvade, mineraalide ja vitamiinide poolest. See on kõrge valgu- ja rasvasisaldusega, sisaldab rohkelt fosfolipiide ning A-, B- ja D-vitamiini. Lisaks sisaldab kalamari ohtralt ovalbumiini, globuliini, ovomukoidi ja mari soomusvalku, mis kõik on inimkeha jaoks olulised toitained.

Kontakt

Pekingi Shipuller Co., Ltd

Mis Rakendus: +8613683692063

Veeb: https://www.yumartfood.com/