Sügise algus on "24 päikesetermini" 13. päikesetermin ja sügise algus. Sügis algab igal aastal 7. või 8. augustil, kui päike ulatub 135 kraadini. Tavaliselt annab see märku, et kuum suvi on lõppemas ja sügis on tulemas.
Pärast sügise algust muutub temperatuur kuumast jahedaks, inimkeha tarbimine väheneb järk-järgult ja isu hakkab tõusma. Seetõttu saab toitumist ja toitumist teaduslikult võtta ja kohandada vastavalt sügise eripäradele, et täiendada suvist tarbimist ja valmistuda talveks. Sügiskliima on kuiv, kuigi öine on jahe, kuid päevane kliima on siiski kõrge, nii et "kuivus on niiske" põhimõtte kohaselt peaks see põhinema Yini toitmisel ja kuumuse puhastamisel, kuivuse niisutamisel ja janu kustutamisel, värskel. ja rahustavat toitu, seesamit, mett, seenhaigust, piimatooteid ja muid niisutava toimega toite saab valida. Sügisel on õhuniiskus madal ja nahk kuivab kergesti. Seetõttu tuleks terve sügise jooksul pöörata tähelepanu organismi vee- ja vitamiinitarbimisele.
Üks unikaalseid asju sushi juures on see, et see muutub koos aastaaegadega, erinevate koostisosadega kevadel, suvel, sügisel ja talvel.
Kevadel lisavad sushikokad sageli värskeid ja erksaid koostisosi, nagu kirsiõied, bambusevõrsed ja noored.ingver. Need koostisosad mitte ainult ei lisa sushile värvi, vaid toovad kaasa ka kerge ja värskendava maitse, mis peegeldab hooaja loomulikku taassündi.
Suve lähenedes hakkavad sushi koostisosad nihkuma mereandide, sealhulgas latika, makrell ja kalmaari poole, mis on sel perioodil kõige värskemad. Lisaks kasutatakse sushile jaheda ja krõbeda elemendi lisamiseks sageli suviseid köögivilju, nagu kurgid ja shiso lehed, mis sobivad ideaalselt soojema ilmaga.
Sügis toob sushisse rikkalikud ja maitsvad koostisosad. See hooaeg on tuntud mereandide poolest, nagu lõhe, tuunikala ja kollasaba, mida hinnatakse nende lihava ja mahlase tekstuuri poolest. Lisaks leidub sushis sageli selliseid seeni nagu shiitake ja matsutake, mis lisavad rikkalikku umami maitset, mis täiendab vahelduvaid aastaaegu.
Lõpuks, talvel omandavad sushi koostisosad südamliku ja soojendava kvaliteedi. Rasvased kalad, nagu tuunikala ja lõhe, on endiselt levinud, kuid selliste koostisosade nagu krabi, kammkarbid ja kalamari lisamine annab sushile luksusliku ja meeldiva tunde. Lisaks kasutatakse juurvilju, nagu redis ja porgand, et lisada roogadele mugavust ja mullasust.
Üldiselt ei peegelda Four Seasonsi jooksul toimunud muutused sushi koostisainetes mitte ainult värskete koostisosade kättesaadavust, vaid näitavad ka sushikokkade kunstilisust ja loovust oma käsitöö kohandamisel aasta loomulike rütmidega. Olgu selleks kevadised õrnad maitsed või talvine rikkalik tekstuur, iga sushi suutäis tabab tõeliselt iga aastaaja olemust.
Võtke ühendust
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Veeb:https://www.yumartfood.com/
Postitusaeg: 15. august 2024