Samosa on populaarse tänava suupistena kõikjal söögikohad sügavalt armastatud. Oma ainulaadse maitse ja krõbeda nahaga on see paljudes teist muutunud delikatessiks. Selles artiklis kirjeldatakse täpsustamisprotsessi, maitseomadusi ning seda, kuidas roogi süüa teha ja nautida.
Samosa tegemise protsess ：
Samosa valmistamise esimene samm on täidise ettevalmistamine. Traditsioonilised karrisarvetäidised on tavaliselt kartulid, porgandid, herned ja muud köögiviljad, vürtside ja karripulbriga, et moodustada ainulaadne maitse. Siin on sammud karrisarve täitmiseks:
1. Valmistage koostisosad: valige sobiv kogus kartulit, porgandeid ja herneid, peske need ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. küpseta keedetud toit: pange lõigatud kartulid ja porgandid potti, lisage sobiv kogus vett ja keetke need kuni pehme ja mäda. Herneid saab lisada viimase paari minuti jooksul, et need õrnad hoida.
3. Hooaeg: eemaldage keedetud koostisosad, tühjendage ja pange need kaussi. Lisage natuke soola, must pipart, karripulber ja natuke seesamiõli. Segage hästi. Pange kõrvale.
Järgmisena on sammud naha valmistamiseks:
1. Valmistage tainas: pange õige kogus jahu suurde kaussi, lisage natuke soola ja vett ning sõtkuge siledasse tainasse. Tainas peaks olema mõõdukalt pehme ja kõva, võimaldades järgnevat veeremist.
2. Ärka üles: kata sõtku tainas märja lapiga ja laske sellel 30 minutit istuda, et tainas järgnevaks tööks lõdvestada.
3. Rullige nahk: jagage tainas väikesteks annusteks ja rullige see ükshaaval välja, paksusega umbes 2-3 mm.
Lõpuks mähkige täidis taignasse:
Järgmisena on sammud naha valmistamiseks:
1. Valmistage tainas: pange õige kogus jahu suurde kaussi, lisage natuke soola ja vett ning sõtkuge siledasse tainasse. Tainas peaks olema mõõdukalt pehme ja kõva, võimaldades järgnevat veeremist.
2. Ärka üles: kata sõtku tainas märja lapiga ja laske sellel 30 minutit istuda, et tainas järgnevaks tööks lõdvestada.
3. Rullige nahk: jagage tainas väikesteks annusteks ja rullige see ükshaaval välja, paksusega umbes 2-3 mm.
4. Lõpuks mähkige täidis taignasse:
(1) Pakendi täitmine: võtke tükk rullitud tainast, pange õige kogus täidist, sõtkuge õrnalt servaga, et tagada täidise lekita. Ilu ja tihendamise suurendamiseks võite serva vajutamiseks kasutada kahvlit.
(2) Praetud: valage potti õige kogus õli, kuumutage, pange mähitud samosa õlisse, praege kuni kuldpruunini, eemaldage äravooluõli.
Samosa maitseomadused ：
Samosa nahk on krõbe, täidis on lõhnav ja tekstuur rikas. Pärast nahka praetud, moodustades kuldse karge kesta kihi, hammustas alla karge heli, suussulava. Maitsestatud kartulid, porgandid ja herned annavad tugeva karri aroomi pehme ja vahava tekstuuriga, kerge magususe ja vürtsika vürtsiga.
Kuidas süüa teha ja nautida samosat ：
Samosa valmistamiseks kulub natuke aega ja oskusi, kuid kui olete ettevalmistusmeetodi omandanud, saate kodus delikatessi hõlpsalt nautida. Siin on mõned näpunäited samosa toiduvalmistamiseks ja nautimiseks:
1. praetud: Traditsioonilinesamosa praetakse tavaliselt krõbeda naha ja lõhnava täidisega. Praetud peaks pöörama tähelepanu õli temperatuurile, liiga kõrgele ja hõlpsasti praadimisele, liiga madal põhjustab karri nurga imemise liiga palju õli, rasvast maitset.
2. küpsetamine: kui soovite tervislikumat varianti, proovige küpsetada ahjus asuv samosa. Asetage mähitud samosa küpsetuspannile, harjake õhukese kihiga õli, soojendage ahi temperatuurini 180 ° C ja küpsetage umbes 20 minutit, kuni kuldne ja krõbe.
3. Kastmega: Samosa saab serveerida mitmesuguste kastmete, näiteks magusa tšilli kastme, tšutney kastme või omatehtud koriandri kastmega, et lisada maitsekihid.
4. Suupiste või klambrina: Samosa saab kasutada suupistete või osana. Võib sobitada riisi, salati, moodustada rikkaliku lauavaliku.
Samosa on maitsev ja huvitav toit, ehkki tootmisprotsess on pisut tüütu, kuid valmistoode on kindlasti seda väärt. Ükskõik, kas suupiste või söögikorrana võib Samosa tuua inimestele meeldiva maitsekogemuse. Tootmisoskuste valdades saate seda klassikalist toitu kodus hõlpsalt nautida ning seda maitsvat õnne oma pere ja sõpradega jagada.
Kontakt
Pekingi Speuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Postiaeg: 31. detsember 20124