-
Külmutatud edamame: Jaapani toidu maitse kaitsja muutuvatel aastaaegadel
Jaapani köögi maailmas on suvine edamame oma värske ja magusa maitsega saanud izakaya hingeeelroogiks ja sushiriisi viimaseks lihviks. Hooajalise edamame hindamise periood on aga vaid paar kuud. Kuidas saab see looduslik kingitus murda läbi traditsioonilise köögi piirangute...Loe edasi -
Mis on Arare? —— Maitsvad Jaapani riisikrõpsud
Arare (あられ) on traditsiooniline Jaapani riisisnäkk, mis on valmistatud kleepuvast riisist ehk japonica riisist ning mida küpsetatakse või praetakse krõbeda tekstuuri saamiseks. See sarnaneb riisiküpsisega, kuid on tavaliselt väiksem ja kergem, rikkalike ja mitmekesiste maitsetega. See on klassikaline valik...Loe edasi -
Sojakastme hinnaerinevuse taga peituv tõde
Köögis hädavajaliku maitseainena on sojakastme hinnavahe hämmastav. See ulatub mõnest jüaanist sadade jüaanideni. Mis on selle põhjused? Tooraine kvaliteet, tootmisprotsess, aminohapete lämmastikusisaldus ja lisandite tüübid moodustavad koos ...Loe edasi -
Kuidas hinnata köögiviljakevadrullide kvaliteeti
Kevadrullid on traditsiooniline delikatess, mida inimesed sügavalt armastavad, eriti köögiviljakevadrullid, mis on oma rikkaliku toiteväärtuse ja maitsva maitse tõttu paljude inimeste laual tavapäraseks muutunud. Kuid selleks, et hinnata, kas köögiviljakevadrullide kvaliteet on parem, on vaja...Loe edasi -
Sõbrad Saudi Araabias, ootame teid külla
Celia Wang Beijing Shipuller Co., Ltd müügimeeskond osaleb 12.–14. maini 2025 Riyadhis toimuval Sauditoidumessil, et jagada idamaade toidukultuuri Saudi Araabia sõpradega. Saudi Araabia soe kultuurikeskkond ja avatud turg tekitavad meis südamliku tunde ja...Loe edasi -
Nikkei köök - imeline segu Jaapani ja Peruu köögist
Viimastel aastatel on rahvusvahelist toidumaailma läbinud „sega-ja-sobita“ trend – fusion-köögist on saamas gurmaanide uus lemmik. Kui toidusõbrad tüdinevad ühestainsast maitsest, siis selline loominguline köök, mis lõhub geograafilisi piire ja mängib koostisosadega...Loe edasi -
5 nippi Jaapani toidu söömiseks
1. Alusta fraasiga. Jaapani toidud erinevad köögi poolest Ameerika toitudest üsna palju. Esiteks on eelistatud söögiriist kahvli ja noa asemel söögipulgad. Teiseks on palju toite, mis on iseloomulikud ainult Jaapani toidulauale ja mida tuleb süüa ...Loe edasi -
Näpunäiteid Konjac-nuudlite kohta
Mis on konjaki nuudlid? Konjaki nuudleid, mida tavaliselt nimetatakse shirataki nuudliteks, valmistatakse konjaki jamssi mugulsibulast. See on lihtne, peaaegu poolläbipaistev nuudel, mis omandab maitse ükskõik millega, millega seda kombineeritakse. Valmistatud konjaki jamssi, mida kutsutakse ka elevant-jamssiks, mugulsibulast...Loe edasi -
Kuidas eristada heledat sojakastet, tumedat sojakastet ja austrikastet?
Üle maailma köökides võib leida mitmesuguseid kastmeid, mille hulgast paistavad silma hele sojakaste, tume sojakaste ja austrikaste. Need kolm kastet näevad esmapilgul sarnased välja, kuidas neid siis eristada? Järgnevalt selgitame, kuidas neid eristada...Loe edasi -
Sake kaubamärgid, mida peaksite Jaapani restoranis teadma
Jaapani toit põhineb värskel kalal ning see sobib kõige paremini kange ja värskendava sakega. Nn saket valmistatakse sügisel korjatud ja talvel kääritatud riisist. Vanal ajal oli Jaapanis ainult "hägune vein", mitte saket. Hiljem lisasid mõned inimesed süsinikku...Loe edasi -
Kutsume siiralt partnereid üle kogu maailma läbirääkimisi pidama!
Beijing Shipuller Co., Ltd. kutsub teid osalema 2025. aasta Anuga Select Brasiilia messil, et uurida uusi võimalusi Lõuna-Ameerika turul! 20 aastat ülemaailmse toiduainetööstuse juhtiva ettevõttena osaleb Beijing Shipuller Co., Ltd. Anuga Select Brasiilia messil, mis toimub alates aprillist...Loe edasi -
Wasabi pulber: sushi hingesugulane
Jaapani köögis on wasabi pulber oma terava hapukuse ja ainulaadse aroomiga muutunud suurepäraseks sushi lisandiks. Paljudes sushirestoranides kasutatakse värsket wasabit, samas kui kodukokad asendavad selle wasabi pulbriga. Olenemata vormist tekitab wasabi alati elevust oma...Loe edasi