-
Näpunäiteid Konjac-nuudlite kohta
Mis on konjaki nuudlid? Konjaki nuudleid, mida tavaliselt nimetatakse shirataki nuudliteks, valmistatakse konjaki jamssi mugulsibulast. See on lihtne, peaaegu poolläbipaistev nuudel, mis omandab maitse ükskõik millega, millega seda kombineeritakse. Valmistatud konjaki jamssi, mida kutsutakse ka elevant-jamssiks, mugulsibulast...Loe edasi -
Kuidas eristada heledat sojakastet, tumedat sojakastet ja austrikastet?
Üle maailma köökides võib leida mitmesuguseid kastmeid, mille hulgast paistavad silma hele sojakaste, tume sojakaste ja austrikaste. Need kolm kastet näevad esmapilgul sarnased välja, kuidas neid siis eristada? Järgnevalt selgitame, kuidas neid eristada...Loe edasi -
Sake kaubamärgid, mida peaksite Jaapani restoranis teadma
Jaapani toit põhineb värskel kalal ning see sobib kõige paremini kange ja värskendava sakega. Nn saket valmistatakse sügisel korjatud ja talvel kääritatud riisist. Vanal ajal oli Jaapanis ainult "hägune vein", mitte saket. Hiljem lisasid mõned inimesed süsinikku...Loe edasi -
Kutsume siiralt partnereid üle kogu maailma läbirääkimisi pidama!
Beijing Shipuller Co., Ltd. kutsub teid osalema 2025. aasta Anuga Select Brasiilia messil, et uurida uusi võimalusi Lõuna-Ameerika turul! 20 aastat ülemaailmse toiduainetööstuse juhtiva ettevõttena osaleb Beijing Shipuller Co., Ltd. Anuga Select Brasiilia messil, mis toimub alates aprillist...Loe edasi -
Wasabi pulber: sushi hingesugulane
Jaapani köögis on wasabi pulber oma terava hapukuse ja ainulaadse aroomiga muutunud suurepäraseks sushi lisandiks. Paljudes sushirestoranides kasutatakse värsket wasabit, samas kui kodukokad asendavad selle wasabi pulbriga. Olenemata vormist tekitab wasabi alati elevust oma...Loe edasi -
Jaapani nõelriivsai: erinevad suurused ja vastavad toiduained
Jaapani nõeljad leivakliid on ainulaadne leivatöötlemistoode, mis on tuntud oma peene nõelakujulise kuju poolest. Sellisel leivakliil pole mitte ainult krõbe maitse, vaid ka hea pakendamisvõime, mis võib lisada erinevatele praetud toitudele ainulaadset maitset ja tekstuuri. Sõltuvalt klii suurusest...Loe edasi -
Tempura pulbri kasutamise sammud Jaapani restoranides
Tempurat võiks pidada Jaapani köögi traditsiooniliseimaks roogaks (kujutage ette, et see on nagu saiake Jaapani toidumaailmas, kus süüakse nii palju kui jaksad) – see on kergem ja krõbe väljast, mahlane ja seest õrn. Tempura on kerge krõbeda kooriku ja õrna mahlase täidisega roog ning selle saladus peitubki tempura valmistamises...Loe edasi -
Krõbe kood murtud: miks iga köök vajab riivsaia
Sizzling õlipannil annab riivsai toidule alati ahvatleva kuldpruuni kooriku. Olgu selleks kuldpruun ja krõbe praetud kana, pehmed krevetisteikid või krõbedad ja maitsvad praetud sibularõngad – riivsai annab toidule alati ainulaadse maitse ja aroomi....Loe edasi -
Jaapani marineeritud redis: traditsiooni ja moodsa heaolu sümfoonia
Marineeritud redise kultuurilised juured Marineeritud redis ehk nagu seda sageli nimetatakse, takuan-zuke või daikon tsukemono kannab endas põlvkondadepikkuse kulinaarse leidlikkuse lugu. See polnud lihtsalt õnnelik õnnetus; see tulenes väga reaalsest vajadusest hoida köögivilju riknemast, kui...Loe edasi -
Temaki Sushi: Jaapani nauding, mida isegi algajad saavad omandada
Niisiis, sul on temaki sushi, eks? See on nagu see äge Jaapani sõrmetoit – võtad tüki krõbedat nori merevetikat, täidad selle maitsva sushiriisi ja mis iganes täidisega sa tahad. See pole lihtsalt toit, see on natuke nagu lõbus isetegemise asi. Unusta ära...Loe edasi -
Sojavalk: toiduainetööstuse ümberkujundamise kuldne pöördepunkt
Kuna ülemaailmne terviseteadlikkus ja säästva arengu kontseptsioonid süvenevad, kogeb taimse valgu turg plahvatuslikku kasvu. Taimse valgu perekonna universaalse valikuna on sojavalgust saanud toiduettevõtete ümberkujundamise ja täiustamise peamine tooraine, mis kasutab ära ...Loe edasi -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Hispaania
Nimi: Seafood Expo Global (ESE) Näituse kuupäev: 6. mai 2025 – 8. mai 2025 Toimumiskoht: Barcelona, Hispaania Boksi nr: 2A300 Näituse tsükkel: kord aastas Seafood Expo Global (ESE) kogupindalaga umbes 49 000 ruutmeetrit, meelitades ligi enam kui 2000 ettevõtet enam kui 80 riigist, ...Loe edasi