Must seen. Must seen on lehekujuline või peaaegu metsakujuline, laineliste servadega, õhukesed, 2–6 cm lai, umbes 2 mm paksused ja kinnitatud substraadi külge lühikese külgmise varre või kitsa alusega. Varases staadiumis on see pehme ja kolloidne, kleepuv ja elastne ning seejärel kergelt kõhrelik. Pärast kuivatamist kahaneb see tugevalt ja muutub mustaks, kõvaks ja rabedaks sarvjas peaaegu nahkriks. Selja välimine serv on kaarekujuline, lillapruun tumesinadini ja hõredalt kaetud lühikeste karvadega.
Kirde -Aasia, eriti Põhja -Hiina parasvöötme piirkonnad on metsikute peamised elupaigadmust seen. Põhja -Ameerika ja Austraalia parasvöötme piirkondades on must seen suhteliselt haruldane ja seda leidub ainult Austraalia kaguosas. Elderberry ja tamm on parasvöötme Euroopas musta seeni tavalised elupaigad, kuid see arv on suhteliselt haruldane.
Hiina on kodulinnmust seen. Hiina rahvas tunnustas ja arenes musta seene juba Shennongi ajastul enam kui 4000 aastat tagasi ning hakkas seda viljelema ja sööma. "Riituste raamat" registreerib ka musta seene tarbimise Imperial bankettidel. Kaasaegse teadusliku analüüsi kohaselt on valkude, vitamiinide ja raua sisaldus kuivatatud mustas seendes väga kõrge. Selle valk sisaldab mitmesuguseid aminohappeid, eriti lüsiini ja leutsiini. Must seen pole mitte ainult toit, vaid seda saab kasutada ka traditsioonilise Hiina meditsiinina. See on üks olulisi algseid taimi, mis moodustavad Hiina traditsioonilise seene. Sellel on mitu meditsiinilist toimet, näiteks QI ja veri täiendamine, kopsude niisutamine ja köha leevendamine ning verejooksu peatamine.
Must seenkasvatatakse traditsiooniliselt palkides. Pärast asendushariduse edukat arendamist 1980ndate lõpus on asendaja kasvatamine muutunud musta seene peamiseks kultiveerimismeetodiks.
Must seenKultiveerimisprotsessi musta seene kasvatamisel on väga täpne protsess, mille hulgas peamised on järgmised aspektid:
Kõrvavälja valimine ja ehitamine
Kõrvavälja valimiseks on põhitingimused hea ventilatsioon ja päikesevalgus, lihtne drenaaž ja niisutamine ning reostusallikatest eemale hoidmine. Kõrvavälja ehitamisel on oluline valida voodiraami jaoks raudtraadi, mis võib säästa toorainet, parandada ventilatsiooni ja valguse ülekannet ning saab ringlusse võtta. Veepihustamine toimub peamiselt peatöötluse teel, mis võib muuta veepihustamise efekti ühtlamaks ja säästa veevarusid. Veepihustusseadmed tuleb enne põllu ehitamist korraldada.
Segamismaterjalid
Musta seene segamismaterjalid on peamised koostisosad, kaltsiumkarbonaat ja klii, ning seejärel veesisalduse kohandamiseks umbes 50%-ni.
Kottimine
Kotimaterjal on madala rõhuga polüetüleenimaterjal, spetsifikatsioon 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Kottimine peab olema piisavalt tihe, ilma et tunneksite end pehmena, ja samal ajal veenduge, et iga söötmekott on umbes 1,5 kg.
Nakatamine
Enne seda etappi tuleb kultuuri kuuri kardin langetada. Seejärel pöörake tähelepanu inokuleerimiskasti desinfitseerimisele. Desinfitseerimise aega tuleks kontrollida enam kui poole tunni pärast. Inokuleerimise nõel ja varrukas tuleks puhastada ja päikese käes kokku puutuda ning seejärel desinfitseerida ja maha võtta alkoholiga. Tüve saab umbes 5 minutit leotada umbes 300 korda karbeendasasimiga. Pärast seda saab seda päikese käes kuivatada. Inokuleerimise töötajad peaksid pesema käsi alkoholiga ja kuivatama inokuleerimiskastis.
Seente kasvatamine
Kasvamise protsessismust seen, on see link ülioluline. Seene haldamine on musta seene viljelemise võti. See seisneb peamiselt kasvuhoones temperatuuri juhtimises, mis on otseselt seotud mütseeli ellujäämisega. Seetõttu tuleks rangele kontrollile pöörata tähelepanu ja temperatuur peab vastama tegelikele standarditele. Mütseeli viimistlemise osas tuleks seenepulgad pärast nakatamist asetada "sirgesse" hunnikusse. Kolme- ja nelja auguga üksikute seenepulgade nakatamiseks tuleb märkida, et arm asetatakse ülespoole. Kahesuunalise inokuleerimise arm peab silmitsi seisma mõlema poolega. Virna on umbes 7 kihti kõrge. Ülemisel kihil pöörake tähelepanu kollase vee vältimiseks inokulatsiooni pordi külje varjutamisele.
Toitekompositsioon
Must seenpole mitte ainult sile ja maitsev, vaid ka rikas toitumisega. See naudib "liha taimetoitlaste" ja "taimetoitlaste kuningas" mainet. See on tuntud toonik. Asjakohaste uuringute ja analüüside kohaselt sisaldab iga 100 g värske seeni 10,6 g valku, 0,2 g rasva, 65,5 g süsivesikuid, 7 g tselluloosi ning palju vitamiine ja mineraale nagu tiamiin, riboflaviin, niatsiin, karoteen, kaltsium, fosfor ja raud. Nende hulgas on rauda kõige rikkalikum. Iga 100 g värske seen on 185 mg rauda, mis on enam kui 20 korda kõrgem kui sellerit, millel on lehtköögiviljade seas suurim rauasisaldus, ja ligi 7 korda kõrgem kui sealiha maks, mille rauasisaldus on kõige kõrgem loomade toitude seas. Seetõttu tuntakse seda toitude seas "raudmeistriks". Lisaks sisaldab musta seene valk mitmesuguseid aminohappeid, sealhulgas lüsiini, leutsiini ja muid olulisi aminohappeid inimkehale, millel on kõrge bioloogiline väärtus. Must seen on kolloidne seen, mis sisaldab suures koguses kolloidi, millel on hea määrdevfekt inimese seedesüsteemile, võib kõrvaldada jääktoidu ja seedimatu kiust ained maos ja soolestikus ning millel on lahustuv mõju võõrkehadele, näiteks puidujääkidele ja liivatolmule, mida on kogemata söödud. Seetõttu on see puuvillakehade ja kaevandamise, tolmu ja teekaitsega tegelevate tervishoiutoidu esimene valik. Musta seene fosfolipiidid on inimese ajurakkude ja närvirakkude toitained ning on teismelistele ja vaimsetele töötajatele praktiline ja odav aju toonik.
Kontakt:
Peking Speuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 18311006102
Veeb: https://www.yumartfood.com/
Postiaeg: 19. detsember 20124