Must seen(teaduslik nimetus: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), tuntud ka kui puutõlvik, puukoi, Dingyang, puuseen, hele puutõlvik, peen puutõlvik ja pilvetõlvik, on saprofüütne seen, mis kasvab mädanenud puidul. Must seen on lehekujuline või peaaegu metsakujuline, laineliste servadega, õhuke, 2–6 cm lai, umbes 2 mm paksune ning kinnitunud aluspinnale lühikese külgmise varre või kitsa alusega. Algstaadiumis on see pehme ja kolloidne, kleepuv ja elastne ning seejärel kergelt kõhreline. Pärast kuivamist kahaneb see tugevalt ja muutub mustaks, kõvaks ja hapraks, sarvestunud kuni peaaegu nahkjaks. Selja välisserv on kaarekujuline, lillakaspruunist tumesinisehallini ja hõredalt kaetud lühikeste karvadega.
Kirde-Aasia parasvöötme piirkonnad, eriti Põhja-Hiina, on looduslike liikide peamised elupaigad.must seenPõhja-Ameerika ja Austraalia parasvöötme piirkondades on must seen suhteliselt haruldane ja seda leidub ainult Kagu-Austraalias. Leedrimarjad ja tamm on musta seene tavalised elupaigad parasvöötme Euroopas, kuid see arv on suhteliselt haruldane.
Hiina on kodulinnmust seenHiina rahvas tundis ja arendas musta seene juba Shennongi ajastul, enam kui 4000 aastat tagasi, ning hakkas seda kasvatama ja sööma. "Riituste raamatus" on samuti kirjas musta seene tarbimine keiserlikel bankettidel. Kaasaegse teadusliku analüüsi kohaselt on kuivatatud mustas seenes väga palju valku, vitamiine ja rauda. Selle valk sisaldab mitmesuguseid aminohappeid, eriti lüsiini ja leutsiini. Must seen ei ole mitte ainult toit, vaid seda saab kasutada ka traditsioonilise Hiina meditsiini osana. See on üks olulisemaid algupäraseid taimi, mis moodustavad traditsioonilise Hiina meditsiini seene. Sellel on mitu ravitoimet, näiteks qi ja vere taastamine, kopsude niisutamine ja köha leevendamine ning verejooksu peatamine.
Must seentraditsiooniliselt kasvatatakse palkidel. Pärast asenduskasvatuse edukat väljatöötamist 1980. aastate lõpus on asenduskasvatusest saanud musta seene peamine kasvatusmeetod.
Must seenMusta seene kasvatamise protsess Musta seene kasvatamisel on väga täpne protsess, mille hulgas on peamised aspektid järgmised:
Kõrvavälja valik ja ehitus
Kõrvapõllu valiku peamised tingimused on hea ventilatsioon ja päikesevalgus, lihtne drenaaž ja niisutus ning saasteallikatest eemal hoidmine. Kõrvapõllu rajamisel on oluline valida voodiraamiks raudtraat, mis aitab säästa toormaterjale, parandada ventilatsiooni ja valguse läbilaskvust ning on taaskasutatav. Vee pihustamine toimub peamiselt ülalt alla, mis muudab vee pihustamise efekti ühtlasemaks ja säästab veevarusid. Vee pihustamise seadmed tuleb enne põllu rajamist paigaldada.
Materjalide segamine
Musta seene segamismaterjalid on peamiste koostisosade, kaltsiumkarbonaadi ja kliide ühtlane segamine ning seejärel veesisalduse reguleerimine umbes 50% -ni.
Kottidesse pakkimine
Koti materjal on madalrõhu polüetüleen, mille spetsifikatsioon on 14,7 m × 53 cm × 0,05 cm. Kott peab olema piisavalt tihe, kuid mitte pehme, ning samal ajal veenduma, et iga söötme kott kaalub umbes 1,5 kg.
Vaktsineerimine
Enne seda sammu tuleb kasvuhoone kardin alla lasta. Seejärel tuleb desinfitseerida inokulatsioonikast. Desinfitseerimisaeg peaks olema üle poole tunni. Inokulatsiooninõel ja -hülss tuleks puhastada ja asetada päikese kätte ning seejärel desinfitseerida ja alkoholiga küürida. Tüve võib umbes 5 minutit leotada umbes 300-kordses karbendasiimis. Pärast seda võib seda päikese käes kuivatada. Inokulatsioonipersonal peaks pesema käed alkoholiga ja seejärel inokulatsioonikastis kuivatama.
Seente kasvatamine
Kasvamise protsessismust seen, see seos on ülioluline. Seene tõrje on musta seene kasvatamise võti. See seisneb peamiselt kasvuhoone temperatuuri mõistlikus kontrollimises, mis on otseselt seotud seeneniidistiku ellujäämisega. Seetõttu tuleks pöörata tähelepanu rangele kontrollile ja temperatuur peab vastama tegelikele standarditele. Seeneniidistiku paigutamise osas tuleks seenepulgad pärast inokuleerimist asetada "sirgesse" hunnikusse. Kolme- ja neljaauguliste ühe seenepulkade inokuleerimisel tuleb märkida, et arm asetatakse ülespoole. Kahepoolse inokuleerimise arm peab olema suunatud mõlemale poole. Virn on umbes 7 kihti kõrge. Pealmise kihi puhul pöörake tähelepanu inokuleerimispordi varjutustöötlusele, et vältida kollast vett.
Toiteväärtuslik koostis
Must seenSee pole mitte ainult pehme ja maitsev, vaid ka toitaineterikas. Sellel on maine kui "taimetoitlaste liha" ja "taimetoitlaste kuningas". See on tuntud toonik. Asjakohaste uuringute ja analüüside kohaselt sisaldab iga 100 g värsket seent 10,6 g valku, 0,2 g rasva, 65,5 g süsivesikuid, 7 g tselluloosi ning palju vitamiine ja mineraale, nagu tiamiin, riboflaviin, niatsiin, karoteen, kaltsium, fosfor ja raud. Nende hulgas on kõige rohkem rauda. Iga 100 g värsket seent sisaldab 185 mg rauda, mis on üle 20 korra rohkem kui selleris, millel on lehtköögiviljade seas kõrgeim rauasisaldus, ja ligi 7 korda rohkem kui seamaksas, millel on loomsete toiduainete seas kõrgeim rauasisaldus. Seetõttu tuntakse seda toiduainete seas kui "rauameistrit". Lisaks sisaldab musta seene valk mitmesuguseid aminohappeid, sealhulgas lüsiini, leutsiini ja teisi inimkeha jaoks asendamatuid aminohappeid, millel on kõrge bioloogiline väärtus. Must seen on kolloidne seen, mis sisaldab suures koguses kolloidi ja millel on hea määriv toime inimese seedesüsteemile, mis suudab eemaldada maost ja sooltest toidujääke ja seedimatuid kiudaineid ning lahustab kogemata söödud võõrkehi, näiteks puidujääke ja liivatolmu. Seetõttu on see puuvillakeerutajate ja kaevandamise, tolmu ja teede kaitsmisega tegelevate inimeste esimene tervisliku toidu valik. Mustas seenes sisalduvad fosfolipiidid on toitained inimese aju- ja närvirakkudele ning on praktiline ja odav ajutoonik teismelistele ja vaimse tervise töötajatele.
Kontakt:
Pekingi Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 18311006102
Veebisait: https://www.yumartfood.com/
Postituse aeg: 19. detsember 2024