Praetud sealihakotletton praetud sealiharoog, mida leidub üle kogu maailma. Päritolumaaks on Austria Viin ning sellest on iseseisvalt saanud eriroog Shanghais Hiinas ja Jaapanis. Jaapani stiilis praetud sealihakotletid pakuvad krõbedat välispinda, mis täiendab sealiha maitsvust. Läbi krõbeda naha on tunda õrna liha, mis riivsaiaga segatuna muutub veelgi ahvatlevamaks. Nende krõbedate ja maitsvate kotlettide kastmine autentsesse Jaapani sealihakotletikastmesse on tõeliselt vastupandamatu.Praetud sealihakotletton ka levinud kodune roog, mida on lihtne valmistada ning mida armastatakse ja toetatakse laialdaselt kogu maailmas. Praetud sealihakotlettide valmistamise ajalugu on pikk ja nende omanäoliste roogade võlu on tunda juba valmistusprotsessi käigus. Õppime koos praetud sealihakotlette valmistama.
Valige paar tükkisealiha kotlett(sea sisefilee), mille servadel on veidi lisarasva. Kasutage noa seljaosa, et liha lahti keerata, seejärel puistake mõlemale poolele soola ja musta pipart enne 1-tunnist marineerimist. Seejärel võite hakata jahuga katma. Seakotlettide katmise meetod on väga lihtne: valmistage ette jahu, riivsai ja kaks vahustatud munavalget. Krõbeda tekstuuri eelistajad kata üks kord; krõbedama ja kindlama kooriku soovivad inimesed kata seda kaks korda. Ühe kihi katmise järjekord on jahu, munavalge, riivsai. Kahe kihi katmise järjekord on jahu, munavalge, jahu, munavalge, riivsai.
Jätke kaetudsealiha kotlettLase viis minutit seista, et tainas täielikult imenduks ja liha ümber mähitaks. Nii on lihtsam pannilt maha mitte kukkuda, kest eemaldada ja õli puhtamalt praadida. Kuumuta panni, kuni söögipulgad sisse pannes on näha väikeseid mulle, seejärel prae paneeritud sealihakotlette kuldpruuniks.
Kuumuta õli umbes 60–70 kraadini Celsiuse järgi ja prae kaks või kolm minutit, keerates seda vahepeal üks kord. Kui pind on umbes 120–130 kraadi Celsiuse järgi, eemalda tulelt. Pärast eemaldamist jätka õli kuumutamist, kuni see jõuab 180 kraadini Celsiuse järgi, seejärel lisa sealihakotletid ja prae uuesti (pool minutit), kuni mõlemad pooled on kuldpruunid. Eemalda tulelt ja sul on krõbe ja pehme sealihakotlett. See meetod aitab säilitada rohkem lihamahla ja tagab, et kotletid jäävad väljast krõbedaks ja seest pehmeks. Kui sealihakotletid on valmis, kasta neid autentsesse Jaapani sealihakotletikastmesse, et saada ülim kulinaarne nauding.
Praadimiseta meetod: 1 Lisa riivsaiale suur lusikatäis oliiviõli ja sega korralikult läbi, veendudes, et iga riivsaia osa on õliga kaetud. 2 Vala segatud riivsai pannile ja prae keskmisel-madalal kuumusel kuldpruuniks. 3 Kasuta sama meetodit nagu sealiha kotlettide katmiseks; kata välimine kiht praetud riivsaiaga. 4 Küpseta 220 kraadi juures 12–15 minutit (kohanda aega vastavalt sealiha kotlettide paksusele).
Ülaltoodud on see, kuidas seda tehasealiha kotletidNiikaua kui sul on kõik koostisosad olemas, saad kodus valmistada maitsvaid krõbedaid ja lõhnavaid sealihakotlette. Tule ja alusta omaenda kokandusreisi!
Kontakt
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Postituse aeg: 21. juuni 2025