Avaral ookeanimaailmal on kalamari maitsev aare, mille loodus on inimestele kinkinud. Sellel on mitte ainult ainulaadne maitse, vaid see sisaldab ka rikkalikult toitaineid. See mängib olulist rolli Jaapani köögis. Peenes Jaapani köögisüsteemis on kalamari oma mitmekesiste vormide ja maitsva maitsega saanud sushi, sashimi, salatite ja teiste roogade viimaseks lihviks.
IKalamarja definitsioon
Kalamari, ehk kalamari, on viljastamata munad emasloomade munasarjades. Need on tavaliselt teralised ning suurus ja kuju varieeruvad olenevalt kalaliigist. Need pisikesed munad koondavad endas elujõudu ja kannavad endas ka ainulaadset maitsvust. See on paljudele mereorganismidele oluline aine järglaste paljundamiseks ning sellest on saanud ka maitsev delikatess inimtoidulaual.
IITüübidkalamari
(1) Lõhemari
Lõhemari, nagu nimigi ütleb, on lõhe kalamari. Selle osakesed on täidlased ja erksavärvilised, tavaliselt oranžpunased või oranžkollased, nagu kristallkivid. Lõhemarjal on vetruv tekstuur ja hammustamisel tekib suus rikkalik umami maitse, millele lisandub värske ookeani hõng.
(2) Tursamari
Tursamari on levinum, suhteliselt väikeste osakestega ja enamasti helekollase või helepruuni värvusega. Sellel on värske maitse, kerge aroom ja kerge magusus, mis sobib inimestele, kellele meeldivad kerged maitsed.
(3) Lendava kala mari
Lendkala mari koosneb väikestest mustadest või helehallidest osakestest ja õhukesest pinnalt kaetud membraanist. Sellel on krõmpsuv maitse ja see teeb hammustades krõmpsuvat häält, lisades roale ainulaadse maitsekihi.
III. Toiteväärtuskalamari
(1) Rikkalik valk
Kalamari sisaldab suures koguses kvaliteetset valku, mis on oluline tooraine inimese kudede taastumiseks ja kasvuks. Valgusisaldus 100 grammis kalamarjas võib ulatuda 15–20 grammini ning need valgud on inimkehas kergesti seeditavad ja omastatavad, sobides igas vanuses inimestele.
(2) Küllastumata rasvhapped
Kalamari on rikas küllastumata rasvhapete, näiteks oomega-3-rasvhapete poolest, millel on hea kaitsev toime inimese südame-veresoonkonnale, mis võivad alandada kolesterooli ja ennetada haigusi nagu arterioskleroos. Samal ajal mängib see olulist rolli ka aju ja silmade arengu edendamisel ning on laste ja noorukite kasvuks asendamatu toitaine.
(3) Mitmed vitamiinid ja mineraalid
Kalamari on rikas vitamiinide poolest, näiteks A-vitamiin, D-vitamiin, B12-vitamiin jne. Need vitamiinid mängivad olulist rolli inimese nägemises, luude arengus ja närvisüsteemi talitluses. Lisaks sisaldab kalamari ka mineraale, nagu kaltsium, fosfor, raud ja tsink, mis võivad varustada inimkeha vajalike mikroelementidega ja säilitada normaalset ainevahetust.
Kalamari, ookeani kingitus, särab Jaapani köögis eredalt oma ainulaadse maitse ja rikkaliku toiteväärtusega. Olenemata sellest, kas seda kasutatakse sushi garneeringuna, sashimi peategelasena või salatite, käsitsi rullide ja muude roogade olulise osana, lisab see Jaapani toidule lõpmatut võlu. Kalamarja maitsmine pole mitte ainult hõrgu maitse nautimine, vaid ka looduse helduse ja maagia tunnetamine.
Kontakt
Pekingi Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Veeb:https://www.yumartfood.com/
Postituse aeg: 12. juuni 2025