Kuu uus aasta, tuntud ka kui kevadfestival, on Hiinas kõige olulisem traditsiooniline festival ja inimesed tähistavad uut aastat mitmesuguste tavade ja toiduga. Selle festivali ajal saavad inimesed nautida mitmesuguseid roogasid ning paljude perede südames on eriline koht.
Pelmeenidon võib -olla kõige ikoonilisem toit, mis on seotud Hiina uusaastaga. Traditsiooniliselt kogunevad pered uusaastaööl pelmeenide valmistamiseks, mis on ühtsuse ja harmoonia sümbol. Pelmeenide kuju sarnaneb iidsete Hiina kuldsete või hõbedate valuplokkidega, sümboliseerides tuleval aastal rikkust ja õitsengut. Pelmeenid on täidetud mitmesuguste täidistega, sealhulgas hakkliha, veiseliha, kana või köögiviljadega ning segatakse sageli ingveri, küüslaugu ja mitmesuguste maitseainetega, et maitset suurendada. Mõned pered peidavad isegi mündi pelmeeni sisse ja arvatakse, et kellel mündi leiab, on uuel aastal õnne. Sellepelmeeniümbrison sama oluline pelmeenide valmistamise protsessis. Jahust ja veest valmistatud ümbris veeretatakse õhukeseks pannkoogiks ja täidetakse seejärel valitud täidisega. Pelmeenide valmistamise kunst on väärtuslik oskus, mis on põlvest põlve edasi antud, kusjuures igal perel on oma ainulaadne tehnika. Pelmeenide valmistamise protsess on midagi enamat kui lihtsalt söömine, see on kogemus, mis ühendab pereliikmeid, edendades kogukonnatunnet ja jagatud traditsioone.
Kevadrullidon veel üks populaarne roog Hiina uusaasta jooksul. See krõbe, kuldne delikaatsus valmistatakse köögiviljade, liha või mereandide segu pakkimisega õhukeses riisipaberis või jahu ümbrises. Seejärel on vedrurullid praetud kuni krõbedateni. Kevadrullid sümboliseerivad rikkust ja õitsengut, kuna nende kuju sarnaneb kuldvardaga. Neid serveeritakse sageli magusa ja hapuka kastmega, mis lisab sellele populaarsele roogile lisakihi.
Lisaks pelmeenidele ja kevadistele rullidele hõlmavad Hiina uusaasta söögid sageli muid traditsioonilisi toite, näiteks kala, mis sümboliseerib head saaki, ja riisikooke, mis esindavad edusamme ja kasvu. Igal roogal on oma tähendus, kuid koos kehastavad nad järgmise aasta õnne ja õnne teemat.
Nende pidulike hõrgutiste ettevalmistamine ja söömine on kuu uusaasta pidustuste lahutamatu osa. Perekonnad kogunevad kokku, et süüa teha, lugusid jagada ja püsivaid mälestusi luua, nautides samal ajal traditsioonilise köögi maitsvaid maitseid. Uue aasta lähenedes täidab pelmeenide ja kevadiste rullide aroom õhku, tuletades kõigile meelde rõõmu ja lootust, et pühad toovad. Nende kulinaarsete traditsioonide kaudu antakse edasi kevadise festivali vaim, ühendades põlvkondi ja tähistades Hiina kultuuri rikkust.
Kontakt
Pekingi Speuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Veeb:https://www.yumartfood.com/
Postiaeg: 26. veebruar 20125