Jaapani stiilis naturaalne kääritatud valge ja punane misopasta

Valge miso: Tuntud ka kui shiromiso, on valge miso mahedam ja magusam kui punane miso. See on valmistatud sojaubadest ja suuremast riisi osakaalust, mis annab sellele heleda värvuse ja kergelt magusa maitse. Valge miso sobib suurepäraselt peene umami maitse lisamiseks roogadele, näiteks salatikastmetele, marinaadidele ja kergetele suppidele.

Punane miso: Punane miso, tuntud ka kui akamiso, on kangem ja soolasem kui valge miso. See on valmistatud sojaubadest ja suuremast odra või muude teraviljade osakaalust, mille tulemuseks on tumedam värvus ja väljendunud soolane maitse. Punane miso sobib ideaalselt rikkalike hautiste, röstitud roogade ja toekamate suppide maitse sügavuse lisamiseks.

Meie misopasta on valmistatud tipptasemel koostisosadest ning meie kääritamis- ja tootmistehnikate asjatundlikkus on laialt tunnustatud.