Autentsed kollased valged panko riivsaiad

Lisaks krõbedale tekstuurile pakub panko mitmeid toitumisalaseid eeliseid. See on üldiselt madala rasva- ja kalorisisaldusega võrreldes traditsioonilise riivsaiaga, mistõttu on see tervislikum valik neile, kes soovivad vähendada oma kalorite tarbimist. Pankot valmistatakse tavaliselt rafineeritud valgest leivast, milles võib puududa kiudaineid, kuid neile, kes otsivad rohkem kiudaineid ja toitaineid, on saadaval täisteranisu- või mitmeviljajahust versioonid. Lisaks on panko loomulikult gluteenivaba, kui see on valmistatud gluteenivabast leivast, pakkudes alternatiivi gluteenitundlikkuse või tsöliaakiaga inimestele.

Panko mitmekülgsus särab köögis tõeliselt, muutes selle hädavajalikuks koostisosaks paljude roogade puhul, eriti praadimisel. Üks selle tähelepanuväärsemaid omadusi on võime moodustada kerge ja õhuline kate, mis mitte ainult ei paranda tekstuuri, vaid aitab ka toidu sees niiskust säilitada. See loob ideaalse tasakaalu – krõbe väljast, mahlane ja pehme seest. Olenemata sellest, kas praadite krevette, kanakotlette või isegi köögivilju, pakub panko ideaalset krõmpsuvat tekstuuri ilma liiga palju õli imamata, muutes praetud toidud kergemaks ja vähem rasvaseks. Kuid panko kasulikkus ei piirdu praadimisega. Seda saab kasutada ka küpsetamisel ja vormiroogades, kus see sobib suurepäraseks lisandiks. Roale või küpsetatud gratäänidele puistates loob panko kuldse ja krõbeda kooriku, mis lisab nii visuaalset atraktiivsust kui ka rahuldavat krõmpsu. Võite pankot isegi maitseainetega segada, et luua maitsvaid koorikuid, mis toovad küpsetatud kala, kana või köögiviljad esile.